Udover at spise, hvilke andre magiske anvendelser har svampe?

Når det kommer til svampe, kan folk ikke lade være med straks at forbinde dem med at spise. Selvom svampe altid er blevet betragtet som "grøntsager" af offentligheden, er de ikke planter, men svampe.

 

Desuden er disse dele, der normalt betragtes som mad af os, ikke hele svampe. I det underjordiske (eller rådnende træ), hvor de vokser, er der også et myceliumnetværk sammensat af utallige celler, kaldet mycelium.

Myceli er den grundlæggende strukturelle enhed af svampe, generelt rørformet, med faste cellevægge, for det meste farveløse og gennemsigtige, med en diameter på 1-30 μ M er ansvarlig for at absorbere, transportere og opbevare næringsstoffer. For at opnå næringsstoffer udstråler og udvider svampe konstant deres hyfer udad under deres vækst, trænger ind i hullerne mellem jord og rådnende træer og forgrener sig kontinuerligt, hvilket i sidste ende danner et enormt hyfenetværk under jorden.

 

Hovedkomponenterne i myceliets cellevæg omfatter kitin, glucan og protein. Det ydre lag af cellevæggen er hovedsageligt sammensat af proteiner og glucaner, mens det indre lag er sammensat af kitin sammenvævet med andre polysaccharider i form af mikrofibre til at danne et fast skelet.

 

Chitin har en trækstyrke, der kan sammenlignes med kulfiber, og har fremragende termisk stabilitet og flammehæmmende egenskaber. Og glucan kan ligesom et klæbemiddel hjælpe mycelietetværket til at binde sig tættere til dets vækstsubstrat for bedre at absorbere næringsstoffer fra det. Det er netop på grund af disse enestående egenskaber, at mycelium gradvist er kommet ind i materialeforskernes synsfelt.

I betragtning af myceliets struktur og egenskaber har nogle innovative videnskabsmænd forsøgt at anvende det til udvikling og fremstilling af nye biomassematerialer og anvende det til forskellige designområder.

 

Ved at etablere passende dyrkningsbetingelser vokser svampemyceliet gradvist til et enkelt rørformet mycelium, som derefter kunstigt induceres til at danne en tæt pladelignende struktur gennem sammenfletning og aggregering.

 

På grund af det faktum, at hele dannelsesprocessen opnås gennem den naturlige vækst af mycelium og ikke kræver kemisk syntese, er dette materiale også kendt som et biologisk samlingsmateriale.

På nuværende tidspunkt er der to hovedtyper af myceliummaterialer: rene myceliummaterialer og myceliumkompositmaterialer. Rent myceliummateriale findes i en flad form og er naturligt dyrket af rent mycelium. Dens tekstur ligner animalsk læder og har været meget brugt inden for områder som tøj, sko og hat forarbejdning.

 

I de senere år har mange internationalt anerkendte luksusmærker successivt lanceret produkter lavet af mycelium læder. Sammenlignet med at opdrætte husdyr til at producere læder, er kulstofemissionerne fra produktionen af ​​myceliumlæder meget lavere. Det er netop derfor, at de skarpe luksusvaregiganter har set de enorme skjulte forretningsmuligheder, miljøbeskyttelse er trods alt det mest bekymrede og populære modeelement i øjeblikket.

 

Med den kontinuerlige uddybning af forskningen har videnskabsmænd opdaget, at rene myceliummaterialer har interaktive egenskaber såsom trykbarhed, farvbarhed og sybarhed, samtidig med at det tillader mycelium at fortsætte med at vokse på andre stoffer, hvilket yderligere danner myceliumkompositstoffer.

 

Desuden udviser dette materiale trækstyrke på grund af sammenfletningen og kompressionen af ​​mycelium, og når det behandles med glycerol, kan det yderligere forbedre dets trækegenskaber og opnå egenskaber svarende til gummi. Denne form for skumgummi produceret af mycelium har mange fordele, såsom bærbarhed, åndbarhed, flammehæmmende egenskaber, vandtæt osv. På nuværende tidspunkt er den blevet anvendt til husholdningsprodukter til spædbørn og småbørn og har dannet et kommercielt produkt i Nordamerika .

Derudover har forskere fundet ud af, at ved at blande rene myceliumlædermaterialer med naturlige eller syntetiske polymerer for at danne kompositmaterialer, kan deres træthedsbestandighed og slidstyrke forbedres yderligere. Denne type materiale er skånsomt og slidstærkt.

Hvad der er mere værdifuldt er, at de som rene naturprodukter har fremragende biologisk affinitet, stimulerer ikke menneskelig hud og fremkalder allergiske reaktioner og har ret høj brugssikkerhed. Derfor er de lavet til medicinske pleje- og skønhedsprodukter såsom ansigtsmaske, øjenmaske og kosmetiske pudderpuster med et stort markedsanvendelsespotentiale.

 

Sammenlignet med rene myceliummaterialer findes myceliumkompositmaterialer hovedsageligt i en tredimensionel form, som er et kompositmateriale dannet ved at kombinere svampemycelium med landbrugsaffald såsom risskaller, majskolber, halm og savsmuld. I processen med blandet dyrkning med disse affaldsmaterialer nedbryder myceliet affaldsmaterialerne for at opnå næringsstoffer til sin egen vækst, samtidig med at affaldsmaterialerne integreres tæt i sin egen vækstvedhæftning.

 

Materialets farve vil variere fra hvid til brun afhængig af dyrkningstiden. Farveforskellen skyldes hovedsageligt antallet af myceliumvækst på materialets overflade. Normalt, jo hvidere farven er, jo kraftigere er mycelievæksten. Den største fordel ved dette kompositmateriale er dets stærke plasticitet, som kan laves i enhver form afhængigt af vækstskimmel.

Desuden kombinerer dette materiale egenskaberne af mycelium, plantefibre, halm og andre substrater og har overlegne egenskaber såsom let vægt, stærk kompressionsmodstand, termisk isolering, lydisolering og støjreduktion, flammehæmmende og vandtæt. Derfor bruges mycelium-kompositmaterialer hovedsageligt til fremstilling af støddæmpende emballage, byggesten, lydisolerede vægpaneler, lampeskærme, borde og stole samt interiørmaterialer til biler.

Endnu vigtigere er, at dette kompositmateriale har en naturlig nedbrydelig og genanvendelig miljøeffekt og kan effektivt løse problemet med genbrug af landbrugsaffald. Forestil dig, at vi i den nærmeste fremtid, for at etablere menneskelige aktivitetsbaser på månen eller Mars, ikke behøver at overveje den dyre og besværlige metode til at bruge rumfartøjer til at transportere byggematerialer fra Jorden ud i rummet. Ved at bruge svampemycelium og simple matrixmaterialer kan man hurtigt og effektivt producere de byggematerialer, vi har brug for i rumstationen.

 

Med hensyn til spisning har forskere anvendt mycelium til forskning i at erstatte proteinfødevarer. Baseret på teknologien af ​​rene mycelium læder materialer er nyt mycelium kunstigt kød blevet født.

Der er virksomheder i USA, der producerer mycelium kunstigt bacon. Sammenlignet med kunstigt kød lavet af sojaprotein, har det ikke kun ingen bønner lugt, men har også en smag tættere på ægte svinekød. Derudover er dens næringsværdi højere end svinekød, som ikke kun er let at fordøje og absorbere, men også rig på flere vitaminer og mineraler, hvilket gør det i stigende grad begunstiget af vegetarer.

I fremtiden, i den lange interstellare udforskningsrejse, behøver vi ikke længere at udholde den ubehagelige lugt af at opdrætte husdyr og fjerkræ i de smalle og lukkede kahytter bare for at spise en bid kød, som sømændene fra det 14. århundredes europæiske æra navigation. Anvendelsen af ​​myceliumteknologi til fremstilling af kunstige køderstatninger vil være en ren og effektiv metode.

 

Desuden rummer denne teknologi, selv på Jorden, stadig et stort potentiale. Sammenlignet med traditionelt husdyr- og fjerkræavl er de kulstofemissioner, der genereres ved at bruge myceliumteknologi til at producere lige store mængder kunstigt kød, kun nogle få tiere af førstnævnte og kan i høj grad reducere brugen af ​​jord og vandressourcer. I nutidens stadig mere fremtrædende miljø- og klimaspørgsmål er fremkomsten af ​​denne teknologi af stor betydning for bæredygtig menneskelig udvikling.

 

Uanset om det er mycelium læder, kunstigt kød eller byggematerialer, kan produktionsprocessen være meget kontrollerbar, hvilket giver mulighed for produktion af standardiserede produkter i stor skala, samt justering af tykkelsen, vægten og følelsen af ​​det færdige produkt til at danne differentieret tilpasning. Dette er også en vigtig grund til, at denne teknologi har blomstret på kun 20 år siden dens opfindelse.

På grund af forskellene i hovedkomponenterne såsom kitin og glucan i myceliecellerne i forskellige svampe, kan forskere desuden vælge forskellige typer svampe som kulturobjekter efter forskellige behov i produktionen af ​​myceliummaterialer.

For eksempel kan man effektivt undgå fødevaresikkerhedsrisici ved at bruge myceliet fra spiselige svampe såsom svampe til at producere kunstigt kød; Anvendelsen af ​​svampe med høj grad af lignificering som Ganoderma lucidum og mesoporøse svampe til fremstilling af gummimaterialer og byggematerialer kan forbedre deres styrke og sejhed markant.

I naturen er der over 20.000 arter af store svampe kendt som svampe, og disse rigelige svamperessourcer giver næsten uendelige muligheder for produktion og anvendelse af myceliummaterialer.

 

Jeg tror, ​​at snart vil forskellige typer myceliummaterialer og -produkter komme ind i tusindvis af husstande, hvilket gør vores liv mere mangfoldigt og farverigt. Uanset æra er der altid mange uventede forstyrrende teknologiske innovationer, der har skabt en lys fremtid for vores menneskehed.