Hvad er hvid champignon?

Agaricus bisporus er en svamp af svampefamilien og svampeslægten, også kendt som hvid svamp, champignon, svamp, fremmed svamp osv. Frugtlegemet af Agaricus bisporus er medium stor, med en hættebredde på 5-12cm, oprindeligt halvt sfærisk, og senere flad, hvid, glat, let tør og efterhånden gul, og kanten rulles i starten indad. Svampekødet er hvidt, tykt, let rødligt efter skade, og har den ejendommelige lugt af svamp. Folden er lyserød i begyndelsen, brun til mørkebrun senere, tæt, smal, fri, uens i længden, og stammen er 4,5-9 cm lang og 1.5-3,5 cm tyk, hvid, glat, silkeagtig, næsten cylindrisk, blød eller medium fast indvendig, enkelt lag af bakteriering, hvid, hindeagtig, midt på stammen, let at falde af.