Sådan laver du saltlage hvidløg

1. Tilbered 400 g frisk hvidløg, det bedste med lilla skind.

2. Pil først det yderste lag snavset hud af, brug en kniv til at skære hovedet af og skær halen af.

3. Fortsæt med at pille, indtil der kommer hvidløgsfed.

4. Forbered 2000 g riseddike (hvid), 100 g salt, 750 g hvidt sukker og 750 g brun farin.

5. Hæld alle marineringsingredienserne i gryden og kog op, bare smelt sukkeret. Behøver'ikke at lave mad i lang tid, lad afkøle efter madlavning.

6. Forbered en ren forseglet glaskrukke for at sikre, at der ikke er olie og vand. Læg hvidløgshovederne indeni. De større hvidløgshoveder kan deles i to stykker for nem placering.

7. Hæld til sidst den kølige sursød sauce, sæt en etiket på låget, og opbevar køligt og tørt. Du kan spise det efter to ugers marinering.