USA: Monterey-svampe opnåede dobbelt vækst i karakteristisk svampeproduktion og produktværdi
Jun 30, 2023
For nylig forløber produktionen af spisesvampe hos Monterey Mushrooms i USA på en velordnet måde.
"Det amerikanske landbrugsministerium kalder andre spiselige svampe end Agaricus bisporus og Agaricus martensii som karakteristiske svampe, og de almindelige er Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus, Hericium erinaceus osv." Mr. Stephen, vicepræsident for salg og forretningsudvikling af Monterey Mushrooms, sagde i et interview, at virksomheden har tilstrækkelig forsyning af karakteristiske svampe. Sammenlignet med samme periode sidste år er den samlede produktion af karakteristiske svampe steget med 9,7 procent, og værdien af karakteristiske svampe er steget med 32 procent i forhold til samme periode sidste år.
Agricultural Marketing Service i United States Department of Agriculture opdeler karakteristiske svampe i tre grupper, nemlig shiitakesvampe, østers og andre sorter. Stephen sagde: "Virksomhedens produktion af shiitakesvampe steg med 8 procent, mens produktionen af shiitakesvampe faldt, mens produktionen af andre sorter steg med 50 procent. Faktisk er produktionen af andre sorter steget, endnu hurtigere end shiitakesvampe.
Som andre kommercielt dyrkede spisesvampe har specialsvampe opnået dyrkning året rundt. I Pennsylvania er avlerne af Agaricus bisporus stærkt koncentrerede og tegner sig for 60 procent af det samlede antal i USA. I modsætning til dette er specialsvampeavlere i USA ikke særlig koncentrerede og distribueres i de fleste stater i landet," tilføjede Stephen.
Monterey Mushrooms blev grundlagt i 1971 og dyrker nu over 200 millioner pund friske svampe årligt, inklusive bisporus og brune svampe.
Det er også underforstået, at ifølge rapportens data fra det amerikanske landbrugsministerium er priserne på shiitake og pleurotus flad sammenlignet med det foregående år, mens priserne på karakteristiske svampe såsom maitake, svampe med krabbesmag, Pleurotus eryngii og Hericium erinaceus er steget med 16 procent.
