Zhangzhou-svampebønder kommer på udtryk for at blive rig og øge indkomsten

Den 20. juni 2022 udsendte Fujian Provincial Market Supervision Bureau meddelelsen om udstedelse af Cross Strait Common Standards Pilot Project (MSJGS [2022] nr. 147) og Cross Strait Common Standards of Edible Mushroom Cultivation Pilot erklæret i fællesskab af Jiuhu Edible Fungi Research Institute of Longhai District og Zhangzhou Standardization Association blev godkendt. I juli samme år oprettede pilotprojektet tre piloter til anvendelse af dyrkningsteknologistandarder, nemlig plantningsbasen for Research Institute, Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. og Longhai District Tianzhen Edible Fungi Professional Cooperative. Det er over et år siden, at pilotprojektet blev godkendt. Hvordan er de nuværende fremskridt, og har pilotenhederne nydt godt af dette?

Samarbejde på tværs af strædet for at udvikle gruppestandarder

Det er underforstået, at pilotprojektet sammen med de spiselige svampeplantningsvirksomheder på begge sider af Zhang-strædet og Taiwan i fællesskab har formuleret tre gruppestandarder, nemlig de tekniske specifikationer for dyrkning af Pleurotus Xiuzhen, de tekniske specifikationer for dyrkning af Pleurotus cystidiosus og de tekniske specifikationer for dyrkning af Hypsinia Hypsinaceus. De tre gruppestandarder er hovedsageligt sammensat af tre undersystemer: stammevalg, dyrkningstekniske specifikationer og standarder for råvarekvalitet. De er et videnskabeligt og rimeligt standardsystem med klare niveauer, tæt forbundet med svampeavlere og markedsefterspørgsel.

Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. er en stor professionel producent af spisesvampe i Fujian-provinsen og en leverandør af friske spisesvampe udpeget af mange bymarkeder og ferskvaresupermarkeder. Siden etableringen har virksomheden bygget cirka 5000 kvadratmeter svampehuse. Gennem poseplantning og vægdyrkning er der blevet dyrket klynger af spisesvampe med forskellige smagsvarianter, såsom svampe med unik krabbesmag, Pleurotus cystidiosus med abalonesmag og Xiuzhen-svamp med smukt udseende. Ud fra udseendet har disse spiselige svampe dyrket i henhold til de nye standarder lavere vandindhold og højere tolerance over for stråling.

"Under vejledning af de tre gruppestandarder er vores produktion af Saussurea Mushroom, Pleurotus cystidiosus Mushroom og Agaricus Hypsini Mushroom ikke kun steget med 12 procent til 13 procent, men også holdbarheden af ​​færdige produkter er blevet fuldt forlænget med 15 dage. " Lin Shaoqiang, ansvarlig for Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd., sagde, at forbedringen af ​​kvaliteten af ​​spisesvampe har forbedret kundetilfredsheden og forbedret virksomhedens kernekonkurrenceevne. På nuværende tidspunkt er de økonomiske fordele ved disse tre typer spisesvampe også steget, hvor salgspriserne er steget med 10 procent. Xiuzhen Mushroom er steget fra en gennemsnitlig årlig pris på 5 yuan/500g til 5,5 yuan/500g; Den årlige gennemsnitlige pris for Pleurotus cystidiosus steg fra 4 yuan/500g til 4,4 yuan/500g.

Det forlyder, at de spiselige svampe, som virksomheden dyrkede ved hjælp af nye standarder, gradvist er kommet på markedet mellem august og november sidste år. På grund af pilotplantning og begrænset produktion er der fra juli i år solgt cirka 100 tons på landsplan og eksporteret til sydøstasiatiske lande som Vietnam, Filippinerne, Thailand, Malaysia og mere end 20 tons. På nuværende tidspunkt er markedstilbagemeldingerne gode, og virksomheden modtager også løbende kundeordrer.

Chen Zhijun, generalsekretær for Zhangzhou Standardization Association, sagde, at gennem den fælles udvikling af de tre liga-standarder er opnåelsen af ​​deling af spisesvampedyrkningsteknologi i Zhangzhou og Taiwan effektivt blevet realiseret, For at lægge grundlaget for standarden fælles mekanisme for "fire fælles, tre vedtaget" ("fire fælles" refererer til fælles emneudvælgelse, fælles udvikling, fælles sammenligning og fælles brug; "tre vedtaget" henviser til vedtagelsen af ​​avancerede standarder i Taiwan, avancerede standarder i Taiwan og fælles udvikling og vedtagelse af tomme feltstandarder). Den 29. marts i år, på "Cross Strait Standard Common Pilot Project Work Promotion Meeting" i Fujian-provinsen, blev pilotprojektet fuldt ud anerkendt af Fujian Provincial Market Supervision Bureau og andre afdelinger.

Med udgangspunkt i den videnskabelige forsknings- og promoveringsplatform fra Longhai District Jiuhu Spiselige Svampe Research Institute er de tre gruppestandarder gradvist blevet offentliggjort og implementeret i Jiuhu, Xintang, Hengkeng, Zhengdian, Linxia og andre spiselige svampedyrkningsområder i Zhangzhou højteknologiske zone siden deres officiel implementering i februar i år. Det forlyder, at i alt 110 svampebønder er blevet uddannet indtil videre; Guide vedtagelse og anvendelse af tre gruppestandarder for seks spiselige svampefabrikker og kooperativer i den højteknologiske zone.

Realisering af dobbelt høst af økonomiske og sociale fordele

I de senere år har Kinas spisesvampeindustri udviklet sig hurtigt, men der er stadig huller inden for industristandarder. Longhai District Jiuhu Spisesvampe Research Institute, Taiwan Fuxing Fungi Farm og Taiwan Mushroom Development Association har udfyldt hullet i feltet ved at udføre gensidig anerkendelse og fælles forståelse af standarderne for spiselige svampegrupper på tværs af Taiwanstrædet, hvilket har skabt et fælles marked og hjem befordrende for økonomiske og handelsmæssige udvekslinger på tværs af strædet, industriel opgradering og videnskabelige og teknologiske fremskridt og opnår både økonomiske og sociale fordele på tværs af Taiwanstrædet.

Siden 2004 har vi startet fabriks- og årlig dyrkning af spisesvampe, og dyrkningsteknologien på det kinesiske fastland har efterhånden taget føringen i Taiwan. Taiwans vægt på kommercialisering af spisesvampe samt fremme af kultur og kombinationen af ​​turisme er dog værd at lære af. "Chen Zhijun indrømmede.

Det er rapporteret, at Jiuhu Edible Svampe Research Institute i Longhai District har taget 40 års erfaring inden for videnskabelig forskning, dyrkning og produktionsstyring som grundlag for formuleringen af ​​standarden, sluttet hænder til Zhangzhou Mushroom Development Association og Taiwan Fuxing Mushroom Farm som de co-ledende enheder, projektet blev etableret af Standardization Association of Zhangzhou City, og markedsovervågningsbureauet i Zhangzhou City som den vejledende enhed, og effektivt integrerede kerneteknologien til dyrkning af spisesvampe på begge sider af Zhangzhou og Taiwan, udvikler i fællesskab gruppestandarder for spiselige svampe.

"Fordi Pleurotus cystidiosus, agaricus marmoreus og pleurotus mirabilis har høje udbytter, gode økonomiske fordele og hører til de almindelige sorter, der dyrkes på begge sider af sundet, kan de industrialiseres og dyrkes året rundt. Derfor vælger vi dem som genstand for standardformulering." Ifølge Chen Zhijun lærte begge sider af sundet af hinandens fordele i processen med at formulere de tre gruppestandarder. Tager man polypropylen (PP) plastikposerne, der bruges til dyrkning, som et eksempel, fordi der er mange fabrikker, der dyrker spisesvampe på fastlandet, kommer plastikdyrkningsposer i forskellige størrelser fra 15 til 18 cm, med varierende standarder, hvilket resulterer i varierende dyrkningskvalitet og udbytte; I Taiwan er der kun én specifikation på 17CM. Efter eksperimentel sammenligning er højden og kompaktheden af ​​17 cm plastikdyrkningsposen efter læsning moderat. Efter højtemperatur- og højtrykssterilisering er det ikke let at deformere og knække, og det er mere befordrende for mycelium varmeafledning. Sammenlignet med andre specifikationer kan den effektivt øge produktionen med 10 procent. Samtidig reducerer en enkelt emballagespecifikation med lav investering i tilsvarende automatiseringsudstyr effektivt svampebøndernes plantningsomkostninger og øger deres økonomiske fordele.

Tager bakteriel podning og forsegling som et eksempel. Fastlandet anvender et sæt i tre dele (øvre dæksel plus nedre dæksel plus krave), som har karakteristika af moderat tætningskraft, bekvem inokulering og udpakning, god varmeafledning af mycelium, mindre modtagelighed for infektion med diverse bakterier og kan genbruges . Taiwan anvender på den anden side den traditionelle plastikrebbindings- og forseglingsmetode, som har forskellige grader af tæthed ved binding og forsegling, dårlig varmeafledning af mycelium, modtagelighed for infektion med diverse bakterier og besværlig og arbejdskrævende vaccination og aflukning trin. Gennem standard gensidig anerkendelse og fælles forståelse kan det tredelte emballage- og forseglingssæt af spiselige svampe fra det kinesiske fastland eksporteres til Taiwan, hvilket udvider salgskanalerne for hjælpematerialer til fremstilling af spiselige svampe på det kinesiske fastland og forbedrer Taiwans produktkvalitetssikringskapacitet.

Det er underforstået, at i det næste trin, under professionel vejledning af standardiseringssektionen af ​​Zhangzhou Market Supervision Bureau, vil Jiuhu Edible Fungi Research Institute i Longhai District i fællesskab udføre reklame, implementering og træning af de tekniske standarder for dyrkning af spisesvampe med Zhangzhou Standardization Association, forbedre forståelsen og anvendelsen af ​​videnskabelig forskning og teknisk personale til de tekniske standarder for dyrkning af spisesvampe og guide svampebønder til at søge udbytte, kvalitet og fordele efter standarder, At lægge et solidt grundlag for den omfattende implementering af standardisering arbejde i pilotenheder.