Polen: Champignon-svampe sælger godt på det europæiske marked

Når det kommer til den velkendte producent af spisesvampe i Europa, er Polen ingen undtagelse. Samtidig er Polen også en stor eksportør af spisesvampe i verden, med næsten 50 typer af spiselige svampeprodukter eksporteret. Før COVID-19 blev eksportmængden af ​​spiselige svampe i landet ved med at stige år for år. Påvirket af epidemien er eksportmængden faldet de seneste år.

I Europa kommer mindst en tredjedel af forbruget af spiselige svampe fra Polen. Bisporus-svampe produceret i Polen er særligt populære på det europæiske marked og foretrækkes af forbrugere i lande som Storbritannien, Frankrig, Tyskland og Italien.

I Polen er spiselige svampe meget populære. I de tidlige stadier af udviklingen af ​​den polske spisesvampeindustri var dyrkningsmetoderne meget primitive. I dag er handelen med vilde svampe i Polen, ud over kunstigt dyrkede spisesvampe, på grund af det store skovområde også meget varm, især i Lubuska-provinsen, hvor hovedsorterne er kyllingeoliesvampe og boletus.