Tilberedningsmetoden for marinerede svampe

1. Læg shiitakesvampe i blød i varmt vand, skær rødderne af en efter en, skyl med rent vand og dræn vandet af;

2. Kom olien på wokken, steg svampene et par gange, tilsæt kanel, anis og steg, tilsæt derefter sojasovs, sukker, raffineret salt, passende mængde vand, læg låg på og bring det i kog, kog op lav ild i 30 minutter, lad svampene løsne sig, sug tilstrækkeligt med marinade, tilsæt MSG når suppen er lille, kog marinaden over høj varme, tag kanel og anis ud, dryp med sesamolie, kom den ud af gryden , hæld det i en skål, afkøl og server.